微生物生長的最適pH值是指（）

在標定標準溶液濃度時，平行試驗不得少于8次，2人各做四平行，每人四平行測定結果極差的相對值不得大于重復性臨界極差〔CrR95（4）〕的相對值（），兩人八平行測定結果極差的相對值不得大于重復性臨界極差〔CrR95（8）〕的相對值0.18%，取兩人八平行測定結果的平均值為測定結果。在運算過程中保留五位有效數(shù)字，濃度值報出結果取四位有效數(shù)字。

檢驗大米選用2.0mm和（）mm的篩層。

就谷類糧食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是結合水。

（）除含有較多的蛋白質外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。

標定氫氧化鉀標準溶液所用的基準物質是（）。

索氏抽提法測定粗脂肪含量步驟中，在恒溫水浴中進行抽提，調節(jié)水溫在（）℃之間，使冷凝下滴的乙醚成連珠狀（120~150滴/min或回流7次/h以上）。

石墨爐原子吸收光譜法測鉛中，所用試劑為（）。

滴定分析方法包括（）、沉淀滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法。

在乳酸菌計數(shù)過程中，如果所有平板的菌落數(shù)都在300以上，則應該選擇（）平板計數(shù)。