目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。

在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。

下面各項中，屬于食品污染的有（）

在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。

下列關(guān)于物理性洗滌的有（）

國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度，用以（）

N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。

硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。

運輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。