問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】油脂中含有哪些雜質(zhì)？

答案：

含有游離脂肪酸、磷脂、固醇、石蠟、脂溶性色素等雜質(zhì)。
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答案：

主要去除交溶性雜質(zhì)（以磷脂為主）和機(jī)械雜質(zhì)。
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答案：

丙三醇甘油脂又叫甘油三酸脂。
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