有一批粳稻谷，經(jīng)檢測脂肪酸值為36.0（KOH）/干基/（mg/100g），品嘗評分值為65分，色澤、氣味基本正常，則判定該批稻谷的儲存品質(zhì)為（）。

根據(jù)霉菌的分類，木霉菌屬于（）綱。

石墨爐原子吸收光譜法測鉛中，所用試劑為（）。

谷物糧食的化學成分以（）為主，大部分化學成分儲存在胚乳中，常做主食。

（）在糧食籽粒內(nèi)很不穩(wěn)定，可在環(huán)境溫、濕度的影響下自由出入，糧食水分的增減主要是游離水的變化。

檢驗大米選用2.0mm和（）mm的篩層。

玉米按（）分為黃玉米、白玉米、混合玉米三類。

在乳酸菌計數(shù)過程中，如果所有平板的菌落數(shù)都在300以上，則應該選擇（）平板計數(shù)。

大腸菌群平板計數(shù)法報告計算，例如10-3樣品稀釋液1mL，在VRBA平板上有100個典型和可疑菌落，挑取其中10個接種BGLB肉湯管，證實有5個陽性管，則該樣品的大腸菌群數(shù)為:（）

就谷類糧食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是結(jié)合水。