小麥粉的吸水量是指100g水分為（）在粉質(zhì)儀中揉和成最大稠度為（）時所需的水量。

實驗結(jié)束后，通常采用（）清洗揉面缽中和螺旋攪拌葉片上粘附的面團。

篩下物和（）組成糧食、油料的雜質(zhì)。

評價小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。

我國食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定一級浸出油溶劑殘留允許量為（）。

精密度的大小是由（）誤差決定的。

某化驗員對試樣進行4次分析，個別偏差為+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，絕對平均偏差的值是（）。

淀粉酶法測定糧食中淀粉含量時，將測定液放到沸水浴中加熱，使淀粉糊化的目的是（）。

檢驗食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

在糧油質(zhì)量檢驗中，常采用（）的平均值報告檢驗結(jié)果。