在恒溫條件下，一定量的小麥粉中加適量水，在粉質(zhì)儀的揉面缽中被揉合，面團(tuán)（）、穩(wěn)定及弱化的變化。

人類(lèi)社會(huì)道德的產(chǎn)生和發(fā)展是和人類(lèi)社會(huì)以及每個(gè)人的生存與發(fā)展（）。

饅頭的比容是指蒸制后（）比值。

支鏈淀粉分子與碘形成的復(fù)合體呈（）。

小麥粉的吸水量是指100g水分為（）在粉質(zhì)儀中揉和成最大稠度為（）時(shí)所需的水量。

對(duì)于數(shù)字0.00650，下列說(shuō)法正確的是（）。

篩下物和（）組成糧食、油料的雜質(zhì)。

小麥制粉后，保留在小麥粉中的蛋白質(zhì)主要是（）和麥谷蛋白。

在糧油質(zhì)量檢驗(yàn)中，常采用（）的平均值報(bào)告檢驗(yàn)結(jié)果。

精密度的大小是由（）誤差決定的。