問答題

【簡答題】簡述膳食纖維作用？

答案： SDF主要在耐糖性改善，胰島素分泌節(jié)約，膽固醇代謝正?；确矫嫫鹱饔?，而IDF主要表現(xiàn)在對有毒成分的吸附排出、整腸作用、...

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【簡答題】簡述EPA、DHA的生理功能？

答案：主要有幾個方面：（1）降低血脂、膽固醇和血壓，預(yù)防心血管疾?。唬?）抑制血小板凝集，防止血栓形成與中風，預(yù)防老年癡呆癥；...

【簡答題】魚貝類的死后變化過程及其特點？

答案：死后僵硬：肌肉收縮變硬，失去彈性或伸展性，持水性下降
自溶：肌肉組織變軟失去原有彈性
腐?。寒a(chǎn)生具有...