問答題

【簡答題】什么是乳的吉爾涅爾度(即oT)?正常純鮮牛乳的酸度(oT)是多少?

答案:取10mL牛乳,用20mL蒸餾水稀釋,加入0.5%的酚酞指示劑0.5mL,以0.1moL/L氫氧化鈉溶液滴定,將所消耗的...
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