首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
高級宴席的配制,涼菜成本應(yīng)占菜點成本的比例為()。
A.10%
B.15%
C.20%
D.25%
點擊查看答案&解析
在線練習(xí)
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
灌水沖洗法主要用于()的洗滌加工。
A.家畜類肺部
B.家禽類肺類
C.家畜類腎臟
D.家畜的肚子
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
清水漂洗法主要適用于()的原料。
A.家畜類的內(nèi)臟
B.家禽類的內(nèi)臟
C.松散易碎
D.柔滑軟韌
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題