你可能感興趣的試題

下列說(shuō)法正確的是（）。

A．燙制無(wú)鱗魚(yú)的水溫越低越容易去除魚(yú)體表的黏液
B．燙制無(wú)鱗魚(yú)的水溫越高越容易去除魚(yú)體表的黏液
C．燙制無(wú)鱗魚(yú)的水溫越高越不容易去除魚(yú)體表的黏液
D．燙制無(wú)鱗魚(yú)的水溫過(guò)高會(huì)使魚(yú)皮因突然收緊而破裂

單項(xiàng)選擇題

去除豬腸上黏液和異味應(yīng)采用（）。

A．鹽醋浸泡
B．鹽醋搓洗
C．黃酒浸泡
D．堿水漂洗

清水漂洗法主要適用于（）的原料。

你可能感興趣的試題

下列說(shuō)法正確的是（）。

去除豬腸上黏液和異味應(yīng)采用（）。

清水漂洗法主要適用于（）的原料。

下列說(shuō)法正確的是（）。

去除豬腸上黏液和異味應(yīng)采用（）。