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將有色的調(diào)味鹵汁均勻地包裹在原料的表面使原料著色的方法稱(chēng)為()。
A.吸附著色法
B.包裹著色法
C.浸潤(rùn)著色法
D.人工著色法
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單項(xiàng)選擇題
將原料放在有色的湯汁中,通過(guò)加熱使原料吸附有色調(diào)料而著色的方法稱(chēng)為()。
A.吸附著色法
B.包裹著色法
C.浸潤(rùn)著色法
D.人工著色法
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單項(xiàng)選擇題
人工色素不可在()食品中使用。
A.所有
B.?huà)D兒
C.老年人
D.?huà)胗變?/p>
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