問答題

【簡答題】大型宴會(huì)前的衛(wèi)生檢查包括哪些主要內(nèi)容？

答案：一是服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生檢查，儀表儀容、著裝衛(wèi)生；二是餐具用具的衛(wèi)生狀況，是否達(dá)到光、潔、澀、干的感觀標(biāo)準(zhǔn)；三是餐廳環(huán)境的衛(wèi)...

你可能感興趣的試題

【簡答題】宴會(huì)休息廳布置的基本要求是什么？

答案：（1）休息廳布置要注意與宴會(huì)活動(dòng)的主題相統(tǒng)一；
（2）體息廳內(nèi)的客人座次要做到主次分明，上下分明；
...

【簡答題】宴會(huì)廳的布置分為哪幾部分？

答案：宴會(huì)廳的布置一般可分為兩大部分，一是永久部分，包括地毯、墻壁裝飾物、燈光、家具和古董擺設(shè)等。二是臨時(shí)性部分，包括盆花和臨...