問答題

【簡答題】總臺(tái)接待人員為什么要掌握入住客人的預(yù)期離店時(shí)間？

答案：

為了更有效地控制客房銷售；分析客人提前離店的原因，以發(fā)現(xiàn)飯店產(chǎn)品或服務(wù)中有待完善的方面。

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【簡答題】前臺(tái)接待服務(wù)過程，酒店應(yīng)就哪些責(zé)任事項(xiàng)向客人聲明？

答案：

1、退房結(jié)賬時(shí)間；2、長期寄存行李的保管時(shí)間；3、貴重物品保管條例；4、賓客會(huì)客須知。

【簡答題】客史檔案的內(nèi)容有哪些？

答案：

1、常規(guī)檔案；2、預(yù)定檔案；3、消費(fèi)檔案；4、習(xí)俗愛好檔案；5、反饋意見檔案。