問答題

【簡答題】建立客史檔案的意義是什么？

答案：（1）有利于飯店提供“個性化”服務(wù)，增加人情味
（2）有利于做好針對性的促銷工作，爭取...

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【簡答題】處理客人投訴的程序和方法有哪些？

答案：（1）做好接待投訴客人的心理準(zhǔn)備
（2）認(rèn)真做好記錄
（3）對客人的不幸遭遇表示同情、理解和道歉

【簡答題】飯店客人投訴的原因有哪些？

答案： 1）飯店方面的原因所引起的投訴
（1）飯店的硬件設(shè)施設(shè)備
（2）飯店的軟件服務(wù)
（3）飯店...