單項(xiàng)選擇題

正確使用通心槌的手法是：雙手持柄，（）

A.動(dòng)作協(xié)調(diào)
B.用力要輕
C.用力要重
D.用力按壓

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單項(xiàng)選擇題

（）成型適用于攤制成型和模具成型制作面點(diǎn)品種。

A.油酥面坯
B.水調(diào)面坯
C.膨松面坯
D.糊狀玉米面坯

單項(xiàng)選擇題

杏仁豆腐是（）一道風(fēng)味美食。

A.冬季
B.夏季
C.秋季
D.春季