單項(xiàng)選擇題采用40MPa壓力進(jìn)行高壓均質(zhì)處理的產(chǎn)品最有可能是（）

A.酸乳
B.冰淇淋
C.酵母
D.乳


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)錐式混合機(jī)的圓錐角為（）

A.90°
B.60°
C.90°或60°
D.120°

2.單項(xiàng)選擇題液體攪拌罐常見底部型式有（）

A.平底
B.錐形
C.斜底
D.蝶形

3.單項(xiàng)選擇題移動(dòng)式CIP裝置較適用于清洗（）

A.噴霧干燥塔
B.真空濃縮系統(tǒng)
C.容器回轉(zhuǎn)式混合器
D.蝶式離心機(jī)

4.單項(xiàng)選擇題真空封罐機(jī)常用（）

A.水環(huán)式真空泵
B.水力噴射泵
C.蒸汽噴射泵
D.往復(fù)式真空泵

5.單項(xiàng)選擇題與制冷機(jī)的制冷量關(guān)系最小的因素是（）

A.蒸發(fā)溫度
B.冷凝溫度
C.被冷凍食品
D.制冷劑種類