引起肉品異味的原因？

影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？

免疫乳粉的定義

液態(tài)乳根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？

簡(jiǎn)述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。

“腌臘”

免疫乳粉

用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？

簡(jiǎn)述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。

說(shuō)說(shuō)加熱處理乳的合變化。