A、抗壞血酸 B、磷酸鹽 C、硝酸鹽 D、發(fā)色劑
以鮮豬瘦肉和豬背膘為原料，添加食鹽、亞硝酸鹽或硝酸鹽、酒、糖等輔料，經(jīng)過攪拌腌制、灌腸、干燥，再經(jīng)過晾曬而成的產(chǎn)品。
最新試題
再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請簡述與天然干酪相比，再制干酪的特點(diǎn)。
干簡述干燥蛋制品的優(yōu)點(diǎn)。
腌肉制品
免疫乳粉
輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？
乳中微生物的來源。
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
簡述一般乳的分類。
乳脂肪的特點(diǎn)有哪些？
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？