問答題

【簡(jiǎn)答題】填壓咖啡粉的力度是多少？它會(huì)不會(huì)影響到濃縮咖啡的萃??？請(qǐng)解釋

答案： 10KG~20KG的力度，如果力度不足，導(dǎo)致咖啡液流速過快，口感變淡變酸變澀，如果力度過多，導(dǎo)致咖啡液流速過慢，口感變苦...

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【簡(jiǎn)答題】為什么叫做“Espresso”？

答案： “Espresso”指的是意大利語(yǔ)，是與咖啡相關(guān)的單詞，有on the spur of the ...

【簡(jiǎn)答題】咖啡研磨的過程會(huì)否影響到其萃取出來的咖啡的質(zhì)量？為什么？

答案：是的。因?yàn)樵诳Х妊心ミ^程中遇到水份會(huì)導(dǎo)致咖啡粉提前濕潤(rùn)，導(dǎo)致咖啡粉提前與水融合，所以咖啡研磨的過程會(huì)影響其萃取出來的咖啡...