大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）

富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）

以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）

含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）

水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。

米類（）營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。

大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）