單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵液中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)源于（）

A.微生物自身合成
B.發(fā)酵底物
C.發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物
D.外界添加

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單項(xiàng)選擇題

微生物發(fā)酵過(guò)程中，（）是為了提供氧氣。

A.攪拌發(fā)酵液
B.降低溫度
C.增加發(fā)酵液壓力
D.減少通風(fēng)量

單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵液中的（），可以作為發(fā)酵產(chǎn)物回收。

A.微生物細(xì)胞
B.代謝產(chǎn)物
C.殘留營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
D.發(fā)酵液中的水分