多項選擇題使用調(diào)輔料時，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。
A.專人
B.專用
C.專稱量
D.專記錄
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1.多項選擇題下列關(guān)于物理性洗滌的有（）
A.漂洗
B.沖洗
C.淘洗
D.浸洗
2.多項選擇題食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有（）
A.不得有有害氣體
B.不得有昆蟲大量滋生的場所
C.不得有放射性物質(zhì)和擴散性污染源
D.制定相應(yīng)的防暑文以及昆蟲侵入的措施
3.多項選擇題SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。
A.設(shè)備
B.工作服
C.手套
D.雨傘
4.多項選擇題運輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
A.質(zhì)量
B.濕度
C.溫度
D.保質(zhì)期
5.多項選擇題食物的貯存涉及包括（）等多項預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會影響食品安全。
A.生熟分開
B.保持清潔
C.控制溫度
D.時間
最新試題
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。
題型：填空題
原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。
題型：填空題
食物的貯存涉及包括（）等多項預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會影響食品安全。
題型：多項選擇題
鉛及其化合物對人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項重要指標(biāo)。
題型：多項選擇題
有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。
題型：填空題
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于物理性洗滌的有（）
題型：多項選擇題
食品中汞的來源有（）、（）、（）。
題型：填空題
使用調(diào)輔料時，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。
題型：多項選擇題
營養(yǎng)學(xué)評價包括（）、（）。
題型：填空題