A、沒食子酸丙酯； B、丁基羥基茴香醚； C、二丁基羥基甲苯； D、L-抗壞血酸。
A、丁基羥基茴香醚； B、生育酚； C、二丁基羥基甲苯； D、沒食子酸丙酯。
同一種防腐劑，濃度高時可殺菌，濃度低時只能抑菌，作用時間長可以殺菌，縮短時間則只能抑菌。
使用苯甲酸時，一般先用適量的乙醇溶解后，再添加到食品中去。
最新試題
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
下列食物酸味感覺最強的是（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
一般來說，人的味覺對下列哪種物質的敏感性最低（）
在中國魔芊膠屬于（）
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
下列具有氨基酸結構的物質，甜度最高的是（）