在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。

按照反應類型，食品酶制劑分為（）

與甜味沒有關系的結構是（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

在中國魔芊膠屬于（）

增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

用于改善面團質(zhì)構的還原劑中，反應速度慢的是（）