單項選擇題下列哪個酒是以甘蔗汁或者甘蔗漿為原料經(jīng)發(fā)酵和蒸餾加工而成的酒（）
A.威士忌
B.伏特加
C.朗姆酒
D.特基拉
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1.單項選擇題外國人就餐時一般紙喝什么酒而不喝其他酒？（）
A.餐前酒
B.佐餐酒
C.甜食酒
D.利口酒
2.單項選擇題表面褐色，中間呈粉紅色，切開不見血，這是幾成熟的描寫（）
A.3成
B.五成
C.7成
D.全熟
3.單項選擇題鵝肝醬是哪一個菜的代表菜？（）
A.法
B.英
C.美
D.俄
4.單項選擇題兒童座椅的高度一般為幾厘米？（）
A.25
B.45
C.65
D.85
5.單項選擇題飯店的各類中餐廳，西餐廳都屬于什么餐廳？（）
A.正
B.風味
C.主題
D.自助
最新試題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。
題型：多項選擇題
飯店設備技術改造主要是指（）。
題型：多項選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。
題型：單項選擇題
飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。
題型：單項選擇題
某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。
題型：單項選擇題
在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。
題型：單項選擇題
飯店邊際利潤應為（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
題型：多項選擇題
加強設備管理是保證飯店正常運轉的基本條件，這是因為（）。
題型：多項選擇題