問答題

【簡答題】試分析盛有粗脂肪的盛醚瓶在100~105℃烘箱內(nèi)的時間過長對測定結(jié)果有何影響。

答案：放置時間過長會使瓶中的脂肪氧化，由于氧化的脂肪重量增加，導致粗脂肪的測定值偏高。

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答案：導致試樣粗蛋白分析結(jié)果偏低的主要原因有：
（1）稱量的不準確，讀數(shù)大于實際量；
（2）消化的不完全；...