單項選擇題新生兒期缺碘可引起（）。

A.大骨節(jié)病
B.口角炎
C.腳氣病
D.克汀病
E.克山病


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1.單項選擇題抑制鐵吸收的因素是（）。

A.維生素C
B.胃酸
C.還原糖
D.植酸
E.氨基酸

2.單項選擇題膳食中可直接被腸黏膜上皮細(xì)胞吸收的鐵是（）。

A.無機(jī)鐵
B.有機(jī)鐵
C.卟啉鐵
D.非血紅素鐵
E.三價鐵

3.單項選擇題不屬于含鈣豐富的食物的是（）。

A.黃豆
B.牛奶
C.海帶
D.豬肝
E.綠葉蔬菜

4.單項選擇題不利于鈣吸收的因素不包括（）。

A.草酸鹽
B.植酸鹽
C.脂肪酸
D.膳食纖維
E.乳糖

5.單項選擇題不是鈣的生理功能的是（）。

A.維持體液酸堿平衡
B.參與血液凝固過程
C.參與膠原蛋白合成
D.構(gòu)成骨骼和牙齒
E.維持神經(jīng)與肌肉的活動