形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關系，以下說法正確的是（）

麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標準值為（）

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

高級醇的形成與（）有關

二甲基硫簡稱DMS。

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。

酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。

草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）