脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）

冷混濁的關(guān)鍵控制點(diǎn)有以下哪幾點(diǎn)：（）

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時(shí)，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

將混濁啤酒水浴加熱，當(dāng)溫度高于20℃時(shí)，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現(xiàn)，由此判定為冷渾濁。

在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）

酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級(jí)醇愈多。

提高啤酒中的總高級(jí)醇的措施有（）。

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物，發(fā)酵時(shí)未得到充分還原形成。

以下哪些是形成硫化氫的條件（）