提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。

草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

高級醇的形成與（）有關

以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

冷混濁的關鍵控制點有以下哪幾點：（）

啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價鍵，現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關系，以下說法正確的是（）

形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）

增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。