問答題

答案：（1）以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，采用半固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)蒸餾得到小曲白酒。
（2）半固態(tài)發(fā)酵的小曲酒與固態(tài)發(fā)...

你可能感興趣的試題

答案：（1）所用設(shè)備不同；
（2）生產(chǎn)方式不同：壺式蒸餾是間斷式蒸餾，而塔式蒸餾是連續(xù)式蒸餾；
（3）熱源...

答案：（1）發(fā)酵設(shè)備
抗壓能力在0.8Mpa以上，并且要定期檢查。
（2）裝罐與第二次發(fā)酵
裝入...