問答題

【簡答題】根據(jù)包裝材料在微波場中的特性及在特定包裝中的作用可以分為哪幾類？

答案： 根據(jù)包裝材料在微波場中的特性及在特定包裝中的作用可將其分為4類：
可透過微波的包裝材料—&mdas...
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答案： 食品無菌包裝技術關鍵是包裝體系的殺菌：1、包裝食品的殺菌；2、包裝材料和容器的殺菌處理；3、包裝系統(tǒng)設備及操作環(huán)境的殺菌...
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【簡答題】無菌包裝與傳統(tǒng)灌裝相比有何優(yōu)勢？
答案： 無菌包裝與傳統(tǒng)灌裝工藝的不同之處在于：食品單獨連續(xù)殺菌，包裝也單獨殺菌，兩者互相獨立。無菌包裝比普通罐頭制品的殺菌耗能量...
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