單項(xiàng)選擇題腦磷脂含有的成分為（）。

A.脂肪酸磷酸甘油乙醇胺
B.脂肪酸磷酸甘油膽堿
C.脂肪酸磷酸甘油絲胺酸
D.脂肪酸磷酸膽堿
E.脂肪酸磷酸甘油


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1.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)的多不飽和脂肪酸指（）。

A.油酸軟脂肪酸
B.油酸亞油酸
C.亞油酸亞麻酸
D.軟脂肪酸亞油酸
E.軟脂肪酸花生四烯酸

2.單項(xiàng)選擇題成人及兒童因缺乏哪種維生素而導(dǎo)致干眼病（）。

A.維生素B5
B.葉酸
C.維生素B3
D.維生素A
E.維生素B6

3.單項(xiàng)選擇題具有抗氧化作用的脂溶性維生素是（）。

A.維生素C
B.維生素E
C.維生素A
D.維生素B
E.維生素D

4.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不是輔酶的作用（）。

A.某些物質(zhì)分解代謝時的載體
B.傳遞氫
C.傳遞電子
D.決定酶的專一性

5.單項(xiàng)選擇題下面關(guān)于酶的敘述，錯誤的是（）。

A.所有的蛋白質(zhì)都是酶
B.酶是生物催化劑
C.酶是在細(xì)胞內(nèi)合成的，但也可以在細(xì)胞外發(fā)揮催化功能
D.酶具有專一性
E.酶在強(qiáng)酸強(qiáng)堿條件下失活