單項選擇題

下列工藝常見果蔬榨汁方式不包括（）。

A、去皮壓榨
B、打漿
C、浸提壓榨

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單項選擇題

下列處理能提高果蔬出汁率的是（）。

A、清洗
B、分級
C、酶

單項選擇題

柿餅制作過程中要進(jìn)行很多的工藝，一般（）。

A、去皮在干制之前進(jìn)行；
B、上霜在捏餅之前進(jìn)行；
C、涼曬在上霜之后進(jìn)行。