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影響評(píng)酒效果的因素:()、()、()、()。
答案:
身體健康與精神狀態(tài);心理因素;評(píng)酒能力與經(jīng)驗(yàn);評(píng)酒環(huán)境
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填空題
甲醇對(duì)人體有很大毒性,食用()g即可引起嚴(yán)重中毒,()g可致人失明,()g可致死。
答案:
4-10;8-20;30-100
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填空題
酸是白酒中的重要呈味物質(zhì),它與其他香味物質(zhì)成份共同組成白酒的特有芳香。含酸量小的酒,()。
答案:
酒味淡薄后味短
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