多項(xiàng)選擇題西餐蛋類菜肴的制作方法有（）。

A.煮蛋
B.煎蛋
C.炒蛋
D.水波蛋
E.奄列蛋


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1.多項(xiàng)選擇題西式早餐采用（）服務(wù)。

A.法式
B.俄式
C.自助式
D.零點(diǎn)
E.美式

2.多項(xiàng)選擇題通常（）品種都稱為副菜。

A.水產(chǎn)類菜肴
B.蛋類菜肴
C.面包類
D.酥盒菜肴

3.多項(xiàng)選擇題一份優(yōu)秀的西餐菜單，（）。

A.要反映餐廳的經(jīng)營方針和特色
B.襯托餐廳的氣氛
C.餐廳重要的營銷工具
D.能夠?yàn)椴蛷d帶來豐富的利潤

4.多項(xiàng)選擇題高級西餐廳尤以（）為主。

A.金色
B.古銅色配深赭色
C.棗紅色
D.咖啡色

5.多項(xiàng)選擇題受英式餐飲影響較大的國家和地區(qū)有（）。

A.新加坡
B.印度
C.意大利
D.日本