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A.水產(chǎn)類菜肴
B.蛋類菜肴
C.面包類
D.酥盒菜肴

A.要反映餐廳的經(jīng)營方針和特色
B.襯托餐廳的氣氛
C.餐廳重要的營銷工具
D.能夠為餐廳帶來豐富的利潤

A.金色
B.古銅色配深赭色
C.棗紅色
D.咖啡色

A.新加坡
B.印度
C.意大利
D.日本

A.牛肉
B.羊肉
C.豬肉
D.家禽
E.野味

A.牛肉
B.羊肉
C.水產(chǎn)
D.家禽
E.新鮮瓜果蔬菜

A.北京飯店
B.六國飯店
C.禮查飯店
D.和平飯店

A.主題鮮明，風格迥異
B.突出主題，經(jīng)典浪漫
C.豪華享受，高檔消費
D.講究效率，輕松愉快
E.餐娛結(jié)合，消費經(jīng)濟

A.色拉
B.鐵扒
C.烤制
D.炸
E.煎

A.鵝肝醬
B.諾曼底豬排
C.烤蒜頭羊腿
D.西冷牛排
E.丁香火腿