多項選擇題糧食儲存期間酸性物質(zhì)的增加，主要來源于（）。

A.脂肪酶水解產(chǎn)生的游離脂肪酸
B.碳水化合物分解產(chǎn)生的低分子酸
C.蛋白酶水解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的酸性氨基酸
D.植酸酶作用于植酸鈣鎂產(chǎn)生的植酸


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1.多項選擇題小麥制粉工藝中，與稻谷碾米工藝相比較，小麥特有的清理方法有（）。

A.彈性分離
B.長度分離
C.形狀分離
D.表面清理

2.多項選擇題關(guān)于實驗室廢氣處理，正確的是（）。

A.加熱酸、堿溶液和有機物消化，應(yīng)在通風(fēng)櫥里進行
B.原子光譜儀的原子化器部分產(chǎn)生的氣體，應(yīng)有專用排氣裝置排出室外
C.汞元素的操作室必須有良好的全室通風(fēng)裝置
D.實驗室排出的廢氣量較少時，一般可由通風(fēng)裝置直接排至室外

3.多項選擇題以下哪些真菌毒素在我國現(xiàn)行糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中有限量規(guī)定（）

A.黃曲霉毒素B1
B.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素

4.多項選擇題粉質(zhì)測定儀主機部分主要由（）等組成。

A.恒溫控制系統(tǒng)
B.揉混器
C.杠桿系統(tǒng)
D.測力系統(tǒng)