顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

烙餅適宜用（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

九層馬蹄糕的主料是（）

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

水晶蝦餃屬于（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）