單項選擇題

必需脂肪酸良好的食物來源是（）。

A.可可油
B.大豆油
C.棕櫚油
D.牛油

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對于糖尿病患者來說，心臟病、卒中和猝死的風險減少一半。

答案：錯誤

單項選擇題

當不飽和脂肪酸被（）時，就產(chǎn)生了反式脂肪酸。

A.油炸
B.氫化
C.烘
D.用于防腐