判斷題對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),心臟病、卒中和猝死的風(fēng)險(xiǎn)減少一半。
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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)不飽和脂肪酸被()時(shí),就產(chǎn)生了反式脂肪酸。
A.油炸
B.氫化
C.烘
D.用于防腐
3.單項(xiàng)選擇題下面哪項(xiàng)描述的不是脂肪在食物中起的作用()。
A.脂肪增加了食物的口味與香味
B.脂肪攜帶脂溶性維生素
C.與糖類(lèi)相比,脂肪是一種低能量來(lái)源。
D.脂肪提供必要的脂肪酸
最新試題
中國(guó)食品安全問(wèn)題的四個(gè)層面中,現(xiàn)在解決的是哪個(gè)問(wèn)題?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()對(duì)重金屬的吸收累計(jì)最高。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)規(guī)定汞在食品中的量限值為()mg/kg。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()是雜環(huán)胺合成的重要前體物,糖的存在可能是起催化作用。
題型:多項(xiàng)選擇題
人為的放射性污染主要是通過(guò)(),污染農(nóng)作物、水產(chǎn)品等,經(jīng)過(guò)生物圈進(jìn)入食品,并隨著食物鏈轉(zhuǎn)移。
題型:多項(xiàng)選擇題
1988年到1999年。我國(guó)開(kāi)展了菜籃子工程,其內(nèi)容主要是解決了()問(wèn)題。
題型:多項(xiàng)選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物的來(lái)源有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列各食品安全標(biāo)準(zhǔn)中,不屬于需要強(qiáng)制執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
因?yàn)楦鲊?guó)()的不同,談到食品安全時(shí),各國(guó)的關(guān)注點(diǎn)是不一樣的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雜環(huán)胺化合物主要存在于烤鴨、烤肉、烤羊肉串等烤制食品中。
題型:判斷題