個體選配時公畜的等級一定要低于母畜。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關。

經(jīng)濟早熟性指動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力。

原始品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

室外自然曬制的飼料品質(zhì)遠遠優(yōu)于人工曬制的飼料。

在生產(chǎn)實踐中采用模擬公畜的聲音對牛的發(fā)情鑒定試驗較多果。

秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來源。

選配的任務就是盡可能選擇親和力差的公母畜來配種。

產(chǎn)蛋量是評定產(chǎn)蛋力的指標之一。