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對(duì)啤酒獻(xiàn)造而言,新鮮度是衡量大米質(zhì)量?jī)?yōu)劣的一個(gè)重要指標(biāo)。
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進(jìn)行感官品評(píng),也是從外觀、香氣、新鮮度和異雜味幾方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。
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酒花品評(píng)中的直接品評(píng)方法最貼近真實(shí)的酒花香氣。
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