單項(xiàng)選擇題

果汁加工原料的成熟度應(yīng)為()。

A、堅(jiān)熟
B、綠熟
C、完熟
D、生理成熟

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填空題

蜜餞煮制方法有一次煮成法()、()、減壓煮制法和擴(kuò)散煮制法。

答案: 多次煮成法;快速煮制法
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