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表面汽化控制(干制)
答案:
當表面汽化速度小于內部擴散速度時,表面汽化速度決定了干燥的速度,此時稱之,適用于內容物PH>4.5的罐頭。
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罐頭的頂隙
答案:
罐內食品表面與罐蓋之間的距離。
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速凍保藏
答案:
將經過處理的果蔬原料放入-25~-35℃的低溫條件下迅速凍結,然后在-18℃~-20℃的低溫中保藏的方法。
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