問答題

【簡答題】簡述茂名地區(qū)果蔬加工現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展對策。

答案：茂名地區(qū)果蔬加工現(xiàn)狀：
主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量保持全省第一；
蔬菜總產(chǎn)量保持第一，以北運菜、水東菜聞名。

你可能感興趣的試題

【簡答題】簡述果品蔬菜加工概念。

答案：指以新鮮的果品或蔬菜產(chǎn)品為原料，根據(jù)其加工適應(yīng)性，采用一定的方法和手段，制成各種無生命特征的、能長期保藏的加工制品的過程...

【論述題】論述堿液去皮后漂洗的意義與方法。

答案：意義：
①搓擦、淘洗除去果皮渣。
②去除余堿，避免傷及果肉造成表面粗糙，增加損耗。
③去除...