問答題

【簡答題】客房部實行“服務(wù)員自查”制度有什么益處？

答案： 1）有利于加強(qiáng)員工的工作責(zé)任心。
2）可以提高服務(wù)員工作的合格率，減輕上級督導(dǎo)人員的工作量。
3）可...

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【簡答題】客房清潔保養(yǎng)的質(zhì)量控制的預(yù)防性措施有哪些？

答案：

1）在酒店的大門前鋪設(shè)隔塵墊；
2）隨時清潔大堂地面和電梯轎廂；
3）及時去除污跡；
4）做好計劃性的清潔保養(yǎng)工作。

【簡答題】飯店通常采用哪些方法征求客人的意見和建議？

答案：

1）給客人發(fā)放征求意見表；
2）主動當(dāng)面征求意見；
3）請客人暗訪、暗查。