單項(xiàng)選擇題隨著年齡的增加,味蕾數(shù)量、味蕾分布范圍和()都會(huì)減少。

A.味的接受器官司
B.味覺神經(jīng)
C.唾液分泌量
D.舌頭表面積


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1.單項(xiàng)選擇題兒童對(duì)甜味的敏感度是成人的()倍。

A.2
B.3
C.4
D.5

2.單項(xiàng)選擇題次體就是起襯托點(diǎn)綴作用的部分,在盤中所占的布局范圍應(yīng)該是()。

A.靠盤邊
B.在盤中上方
C.盤中較小的比例
D.在盤子下方

3.單項(xiàng)選擇題冷拼構(gòu)思首先要針對(duì)宴席的()不同,構(gòu)思出與其相適應(yīng)的主題內(nèi)容。

A.價(jià)格
B.季節(jié)
C.對(duì)象
D.性質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題制作釀香菇時(shí),香菇應(yīng)該選擇()。

A.漲發(fā)處理后的香菇
B.漲發(fā)前的干香菇
C.蒸制的成熟的香菇
D.改刀成塊的香菇