單項(xiàng)選擇題貼制的原料要先（）后再加熱成熟。

A.疊加整齊
B.混合均勻
C.排列均勻
D.捆扎


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題蒸扒法是（）地區(qū)常用的技法。

A.江蘇
B.山東
C.廣東
D.四川

2.單項(xiàng)選擇題宴席中每盤菜的量與菜肴品種數(shù)量關(guān)系是（）。

A.成反比
B.成正比
C.基本相等
D.沒有直接關(guān)系

3.單項(xiàng)選擇題在選用菜肴色彩時(shí)要選擇（）。

A.天然色彩
B.混合色彩
C.烹飪后不變色的色彩
D.多種色彩

4.單項(xiàng)選擇題貼實(shí)際上是一種特殊的（）加工方法。

A.炸制
B.烹制
C.煎制
D.熏制

5.單項(xiàng)選擇題夏季為了更好的保存瓊脂凍，可以將它放在（）保存。

A.熱水中
B.冰箱中
C.陰涼處
D.常溫下