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填空題服務(wù)員雙手呈遞菜單，標(biāo)準(zhǔn)用語是“（）”，并（）。

1.填空題全天營業(yè)結(jié)束后，餐廳服務(wù)員負(fù)責(zé)的安全工作：（1）（）；（2）（）；（3）（）；（4）關(guān)閉所有門窗并上鎖（包裹飲料冰柜），鑰匙必須交至前臺保管。

2.填空題收餐時，將餐廳的桌椅重新擺放整齊，使（）。

3.填空題如遇到油鍋起火，須（）。

4.填空題酒店執(zhí)行詢價制度時，干貨、調(diào)料、糧油、蛋類需（）詢價一次。

5.填空題酒店執(zhí)行詢價制度時，鮮活物品及蔬菜類需（）詢價一次。